1.什(shén)麽是酵素？

酵素，是一種以植物(wù)爲原料，經過微生物(wù)發酵後，制得(de)的(de)含有特定活性生物(wù)成分(fēn)的(de)可(kě)食用(yòng)物(wù)質。與普通(tōng)的(de)食品不同，酵素中蘊含著(zhe)豐富的(de)生物(wù)活性物(wù)質。酵素是依托發酵，使植物(wù)中人(rén)體不易吸收的(de)大(dà)分(fēn)子物(wù)質轉化(huà)成活性更高(gāo)、更易吸收的(de)小分(fēn)子物(wù)質，形成對(duì)人(rén)體更有效的(de)營養因子，更方便于人(rén)體吸收利用(yòng)。

2.酵素如何服用(yòng)更健康？

每日早、晚服用(yòng)即可(kě)恢複體内酵素平衡，飯前或飯後喝均可(kě)，另外，腸胃不好的(de)人(rén)，建議(yì)飯後半小時(shí)服用(yòng)，以避免刺激腸胃。

3.酵素服用(yòng)多(duō)久有效果？

一般而言，在服用(yòng)酵素1個(gè)月(yuè)左右身體狀況就會有所改善，但因個(gè)體存在差異，體質吸收好的(de)，3周左右就見效了(le)，但會随著(zhe)服用(yòng)越來(lái)越感受到酵素的(de)效果。

4.酵素能長(cháng)期服用(yòng)嗎？有副作用(yòng)嗎？

酵素是可(kě)以長(cháng)期服用(yòng)的(de)。一切的(de)生命活動都需要酵素的(de)維持，因此說補充酵素是需要長(cháng)期進行的(de)。但前提是補充優質的(de)天然的(de)酵素食品，這(zhè)樣才不會對(duì)刺激身體，也(yě)不會給身體造成任何的(de)副作用(yòng)。

5.發酵食品與酵素有何不同？

發酵食品有很多(duō)，如：酒、醋、醬油、榨菜、泡菜、腐乳等都可(kě)以認爲是發酵食品。制作的(de)酵素營養豐富，可(kě)被身體快(kuài)速吸收，有助于身體健康。所以說發酵食品與酵素雖然都要經過發酵的(de)過程，但卻是兩個(gè)不同層面的(de)食品。

6.酵素、酵母粉、有益菌三者的(de)區(qū)别是什(shén)麽？

酵素是所有酶類的(de)總稱，是經過不同性質有益菌的(de)參與、繁殖和(hé)裂解作用(yòng)的(de)二次代謝産物(wù)，同時(shí)具備了(le)果蔬和(hé)有益菌本身對(duì)人(rén)體有益的(de)功能特性，經過生物(wù)納米化(huà)後，使人(rén)體的(de)吸收和(hé)利用(yòng)率更高(gāo)。

酵母粉是一種菌類，是采用(yòng)單一材料單一菌種發酵幹燥而成的(de)。主要作用(yòng)是把糖分(fēn)解成二氧化(huà)碳和(hé)酒精，常用(yòng)于釀酒、制作面包、饅頭的(de)發酵劑。

有益菌又稱爲“益生菌”、“好菌”，對(duì)消化(huà)系統具有直接幫助，對(duì)維持人(rén)體健康也(yě)有重要意義。某些特殊的(de)菌群具有特定的(de)生物(wù)功能，如分(fēn)泌酵素、抗過敏、抗炎症等。但與酵素營養品同時(shí)具備各種果蔬的(de)特性和(hé)菌群的(de)特性相比，功能相對(duì)局限很多(duō)。

7.酵素與年齡有關嗎?爲什(shén)麽年齡越大(dà)越需要補充酵素?

酵素與年齡有關!年齡越大(dà)越需要大(dà)量地補充酵素!年齡越大(dà)，各種代謝廢物(wù)和(hé)毒素在體内的(de)堆積就越多(duō)，同時(shí)由于器官與細胞的(de)老化(huà)，制造酵素的(de)能力下(xià)降，而消耗又不斷增大(dà)，導緻體内酵素逐漸減少，造成老年人(rén)身體亞健康，衰老疾病。因此，老年人(rén)更需要大(dà)量補充酵素!

8.身體狀況正常的(de)人(rén)也(yě)需要補充酵素麽？

需要。所謂正常，是相對(duì)的(de)，人(rén)體産生的(de)酵素畢竟有限，隻要條件許可(kě)，外源性地補充酵素，是可(kě)以保持健康、美(měi)麗和(hé)長(cháng)壽的(de)。

9.補充酵素可(kě)以延緩衰老嗎？

可(kě)以，酵素加上健康的(de)生活方式可(kě)以改善免疫系統，促進新陳代謝并清除這(zhè)些無用(yòng)的(de)“老”細胞，以保持生命的(de)活力，即延緩了(le)衰老。

10.酵素能解酒、防宿醉嗎？

防醉和(hé)解酒都與乙醇代謝酶群（ADH）有關，我們的(de)酵素就包含有這(zhè)些成分(fēn)，實踐中發現，若在酒前30分(fēn)鐘(zhōng)飲用(yòng)酵素，酒量可(kě)增加1-3倍，即便醉了(le)，第二天醒來(lái)也(yě)不會有平日的(de)宿醉感。

11.酵素能改善失眠嗎？

導緻失眠狀況有很多(duō)因素，由于内分(fēn)泌系統中的(de)激素分(fēn)泌不平衡而導緻的(de)失眠，酵素療法很有效。缺乏代謝酵素肯定會影(yǐng)響腦(nǎo)垂體分(fēn)泌物(wù)的(de)産生，因而導緻失眠。服用(yòng)酵素可(kě)以改善你的(de)失眠狀況。

12.酵素可(kě)以用(yòng)來(lái)抑制肥胖嗎?

科學研究表明(míng)，熟食和(hé)飽食使胰髒、甲狀腺、腦(nǎo)下(xià)垂體去"關注"消化(huà)食物(wù)，造成所謂的(de)"飽食終日、大(dà)腹便便、頭腦(nǎo)和(hé)身體遲鈍"。肥胖者都有脂肪分(fēn)解酶短缺的(de)現象，隻要合理(lǐ)補充酵素，改善身體脂肪代謝就可(kě)以有效抑制肥胖。